ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑ

Από την Γιώτα Κ., Ίλιον

Υλικά:

• -1 πακέτο φύλλο σφολιάτα
• -1/4 κιλού τυρί κασέρι
• -1/4 κιλού τυρί έμενταλ
• -1/4 κιλού τυρί ένταμ
• -λίγο τριμμένο πιπέρι
• -κομματάκια μπέικον
• -1 ποτήρι σόδα (αναψυκτικό, όχι σκόνη)
• -250γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

• -Βουτυρώνουμε ένα ταψί.
• -Στρώνουμε τα μισά φύλλα σφολιάτας προσέχοντας να σηκώνονται λίγο στις άκρες. Στρώνουμε από πάνω από τα τυριά (που έχουμε τρίψει και ανακατέψει) και το μπέικον.
• -Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα σφολιάτα και χαράζουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
• -Ρίχνουμε τη σόδα και την κρέμα γάλακτος πάνω από το φύλλο προσέχοντας να πάει παντού για να ποτίσει.
• -Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40′.