Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

από kmir

Από τον Δημήτρη, Ν.Κόσμος

 

Υλικά:

  • -200γρ. φασόλια γίγαντες
  • -1 μελιτζάνα μικρή
  • -2 κολοκυθάκια
  • -3 κρεμμύδια μέτρια ξερά
  • -1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη
  • -1 ματσάκι μαϊντανό
  • -2 μέτρια καρότα
  • -1 ματσάκι σέλινο
  • -1 κουτί ντοματάκια ολόκληρα
  • -100ml ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση
:

  • -Μουλιάζουμε τους γίγαντες αποβραδίς και στη συνέχεια τους στραγγίζουμε, προσθέτουμε κρύο νερό και τους βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
  • -Κατά διαστήματα ξαφρίζουμε και προσθέτουμε ένα κρεμμύδι για να βράσει μαζί. Πριν τελειώσει το βράσιμό τους τα σουρώνουμε και κρατάμε το νερό. 
  • -Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. 
  • -Ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι, την πιπεριά, το μαϊντανό, τα καρότα, το σέλινο, το δυόσμο και τρίβουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια.
  • -Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε όλα τα λαχανικά με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τους γίγαντες για ένα γρήγορο σωτάρισμα. 
  • -Αδειάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό από τα βρασμένα φασόλια. 
  • -Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά περίπου.

 

        Aν θέλετε, μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας και την δική σας αγαπημένη συνταγή. Στείλτε e-mail           στο info@familylife.gr με τίτλο “ΣΥΝΤΑΓΗ”.

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies