ΨΩΜΙ

Υλικά

• • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• • 1 κ.σ. λάδι
• • 1 κουτάκι μπύρα
• • 1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

• -Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι. 
• -Προσθέτουμε λίγο λίγο την μπύρα και ζυμώνουμε. 
• -Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μαζευτεί σε μπάλα και καθαρίσουν τα τοιχώματα του μπολ. 
• -Σκεπάζουμε καλά την ζύμη, την βάζουμε στο ψυγείο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για σαράντα λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει. 
• -Όταν είναι έτοιμη ζυμώνουμε ελαφρά για λίγο. 
• -Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη και πλάθουμε το καθένα σε σχήμα καρβελιού ή φρατζόλας (ότι μας αρέσει). 
• -Τοποθετούμε τα ψωμάκια μας σε λαδωμένο ταψί και τα χαράζουμε. 
• -Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι. 
• -Ρίχνουμε σουσάμι, το πατάμε λίγο να κολλήσει, το χαράζουμε. 
• -Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 για καμιά ώρα.