Από την Ματίνα Τελιογλανίδου
Υλικά
2 φιλέτα μοσχαρίσια
καρότα
πατάτες
κολοκυθάκια
βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα λαχανικά στον ατμομάγειρα. Μόλις θεωρήσουμε ότι είναι έτοιμα τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα σωτάρουμε με βούτυρο. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και καλαμπόκι. Παράλληλα ψήνουμε το φιλέτο σε δυνατή φωτιά κατά προτίμηση medium. Στο τέλος του ψησίματος βάζουμε μια ιδέα βούτυρο επάνω στο φιλέτο. Τα σερβίρουμε στο πιάτο με αλάτι και μπόλικο πιπεράκι!