Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής Φασολάκια με κοτόπουλο

Φασολάκια με κοτόπουλο

από kmir

FasolakiaΤης Πόπης Γαβαλα 

Υλικά

1 1/2 κιλό φασολάκια

2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο

2 μελιτζάνες φλάσκες

3 πατάτες

1 φύλλο δάφνης

1/2 μάτσο μαϊντανός

2 κ.σ. πελτές ντομάτας

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

1 στήθος κοτόπουλου σε μπουκιές

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και μόλις γλασάρει ρίχνουμε και το κοτόπουλο να σοταριστεί καλά.  Μόλις πάρει ελαφρύ χρωματάκι το κοτόπουλο ρίχνουμε τη μελιτζάνα, το  σκόρδο, τις πατάτες και τα ανακατεύουμε λίγο. Στην συνέχεια βάζουμε τον πελτέ, τον μαϊντανό, τη δάφνη, τη ρίγανη και  αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε με ελάχιστο νεράκι για 40 λεπτά σε κλειστή κατσαρόλα και είμαστε έτοιμοι. 

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies