Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής Σπαγγέτι με σάλτσα καρότο

Σπαγγέτι με σάλτσα καρότο

από kmir

spaggeti_saltsa_karotoΑπό την Άρτεμη Κωνσταντάρα

Υλικά

1/2 κιλό μακαρόνια σπαγγέτι Νο 6

1 κονσέρβα ψιλοκομμένες αποφλοιωμένες ντομάτες

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

5 μεγάλα καρότα, τριμμένα ή περασμένα στο μπλέντερ

Αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τόσο ελαιόλαδο ώστε να καλυφθεί ο πάτος και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο, προσθέτοντας πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και 1 ½ ποτήρι νερό. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, έως ότου πήξει (περίπου 20 λεπτά), προσθέτοντας και αλάτι.

Για το σπαγγέτι

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και αφού τα στραγγίξουμε τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο ή βούτυρο. Σερβίρουμε προσθέτοντας τη σάλτσα και τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies