Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής Σολωμός με πέννες

Σολωμός με πέννες

από kmir

SolomosPennesΑπό την Αναστασία Ευαγγελίδου

Υλικά

1 φέτα φρέσκο σολωμό 

4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο

2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

250 γρ. κρέμα γάλακτος

πέννες

τυρί τριμμένο

Εκτέλεση

Βάζετε στη κατσαρόλα το κρεμμυδάκι με το λάδι και τα τσιγαρίζετε ελαφρά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αφού ζεσταθεί βάλτε και το σολομό χωρίς την πέτσα του και αφού πρώτα έχετε αφαιρέσει το κεντρικό κόκκαλο (αυτό μπορεί να γίνει πιο εύκολα, αφού το ψάρι ψηθεί). Αφήνετε να σιγοβράσει. Στην συνέχεια προσθέστε το φρέσκο πιπέρι και λίγο αλάτι. Αφού βράσει με ένα πιρούνι διαλύστε την σάρκα του ψαριού σε κομματάκια. Όταν η σάλτσα πήξει προσθέστε τις πέννες. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε τον άνηθο.

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies