ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

Από την Αρετή Γούση

Υλικά

• -3 φλιτζάνια τσαγιού φαρίνα κόκκινη
• -1 κουταλάκι γλυκού σόδα
• -2 βανίλιες
• -10 κουταλιές σούπας σπορέλαιο
• -2 κουταλιές σούπας καρύδια
• -ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• -χυμό απο δύο πορτοκάλια
• -2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
• -2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
• -2 κουταλιές σούπας ξύδι
• -6 κουταλιές σούπας κακάο

Κρέμα για την επικάλυψη

• -1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
• -250 γραμμάρια κουβερτούρα

Εκτέλεση

• -Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά. 
• – Απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί (20Χ30cm). 
• -Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου με αντιστάσεις για 40′-45′.

Ετοιμάζουμε την κρέμα ως εξής: σε χαμηλή φωτιά βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Αφού ψηθεί η σοκολατόπιτα την αφήνουμε να κρυώσει και απλώνουμε την κρέμα.