Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

από kmir

Από την Φωτεινή, Χαλκίδα

ΥΛΙΚΑ

  • -150 γρ κόκκινη πιπεριά
  • -2 κοτσάνια σέλινο
  • -2 μεγάλα καρότα
  • -600 γρ στήθος κοτόπουλου
  • -30 γρ πράσινες ελιές χωρίς το κουκούτσι τους
  • -60 γρ αγγουράκια τουρσί
  • -5 κ.σ. (100 ml) παρθένο ελαιόλαδο
  • -3 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
  • -4 κ.σ. μαγιονέζα
  • -2 κ..σ μουστάρδα
  • -100 γρ τυρί γραβιέρα αλάτι / πιπέρι ανάλογα με το γούστο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • -Κτυπούμε με το γουδοχέρι τα στήθη του κοτόπουλου, μέχρι να “ανοίξουν” και γίνουν λεπτά, περίπου 1 εκατοστό.
  • -Τα βάζουμε είτε να ψηθούν, πάνω στη ψηστιέρα, για 2-λεπτά από κάθε πλευρά, είτε τα περνούμε από τηγάνι, με λίγο λαδάκι, να ροδίσουν και από τις δύο μεριές, αλλά και πάλι για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά
  • -Αφήνουμε το κοτόπουλο να κρυώσει και στη συνέχεια το κόβουμε σε λωρίδες γύρω στα 5 εκ μακριές και 1/2 πλάτος.
  • -Κόβουμε σε λωρίδες και την κόκκινη πιπεριά, τα καρότα, και τα αγγουράκια, ακόμη και το τυρί.
  • -Τις ελιές τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και το σέλινο σε μικρά κυβάκια.
  • -Ετοιμάζουμε την σάλτσα, βάζοντας σε ένα βαθύ σκεύος τη μαγιονέζα με το αλάτι και το τριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το ξύδι και τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και πάλι και, τελευταίο, προσθέτουμε λίγο-λίγο, να πέφτει σαν τρίχα, το ελαιόλαδο.
  • -Ανακατεύουμε και πάλι πολύ καλά να ενσωματωθούν τα υλικά και να πάρουμε μία σάλτσα απαλή και ομοιογενή.
  • -Βάζουμε τα μπαστουνάκια του κοτόπουλου σε ένα τάπερ και προσθέτουμε λίγα-λίγα και τα υπόλοιπα υλικά.
  • -Τελευταία, τους ρίχνουμε από πάνω την κρέμα που φτιάξαμε και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
  • -Κλείνουμε το τάπερ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. 
  • -Σερβίρουμε την σαλάτα μας κρύα.

 

        Aν θέλετε, μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας και την δική σας αγαπημένη συνταγή. Στείλτε e-mail           στο info@familylife.gr με τίτλο “ΣΥΝΤΑΓΗ”.

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies