Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής Σαλάτα με κοτόπουλο

Σαλάτα με κοτόπουλο

από kmir

salata_kotopouloΑπό την Αθηνά Κοντζιά

Υλικά

1 φιλέτο κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες για να είναι λεπτό)

½ κούπας καλαμπόκι

1 κούπα κρουτόν έτοιμο

1 μαρούλι

1 σκόρδο

Παρμεζάνα, λάδι, μουστάρδα, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Εκτέλεση

1. Πλένουμε το μαρούλι, το στραγγίζουμε, το κόβουμε σε μπουκίτσες.

2. Πλένουμε το κοτόπουλο, το αλατίζουμε και ρίχνουμε γλυκιά πάπρικα και από τις δύο πλευρές. Ψήνουμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί στο φούρνο (στους 200 βαθμούς με αέρα) μέχρι να ροδίσει. Μόλις είναι έτοιμο, το κόβουμε σε μπουκίτσες.

3. Βράζουμε το καλαμπόκι σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.

4. Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε λαδάκι να καλυφθεί η επιφάνεια και ρίχνουμε μέσα ένα σκόρδο που έχουμε λειώσει. Μετά από ένα λεπτό ρίχνουμε το κρουτόν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να απορροφήσει το αρωματισμένο λαδάκι.

5. Ετοιμάζουμε την σος: 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα, 2 κουταλιές σούπας λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.

6. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το μαρούλι με το κοτόπουλο, το καλαμπόκι και το κρουτόν, προσθέτουμε την σος, τοποθετούμε στη σαλατιέρα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies