Από την Χριστίνα Χριστοφορίδου
Υλικά
3-4 αυγά
κεφαλοτύρι
φρέσκια ντομάτα
ψιλοκομμένο κρεμμύδι φρέσκο και ξερό
ζαμπόν
πιπεριά
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, ρίχνετε τα αυγά με όλα τα υλικά στο τηγάνι και μετά από 10 λεπτά, το φαγητό σας είναι έτοιμο!