Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής Μεθυσμένο κοτόπουλο

Μεθυσμένο κοτόπουλο

από kmir

methysmeno_kotopouloΑπό τον Δημήτρη Αλέξογλου

Υλικά

700 γραμμάρια στήθος φιλέτο κοτόπουλο

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

1/2 ποτήρι λευκό κρασί

1 ποτήρι ζωμό κότας

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

2 κουταλιές σούπας μουστάρδα

αλάτι, πιπέρι, δυόσμος

500 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι

3 κουταλιές σούπας βούτυρο

2-3 φύλλα κρόκο κοζάνης

Εκτέλεση

Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε το κοτόπουλο αφού το έχουμε ψιλοκόψει με το βούτυρο. Μόλις ροδίσει το βγάζουμε στην άκρη, προσθέτουμε στο τηγάνι λίγο βούτυρο, το κρεμμύδι και το σοτάρουμε. Μετά από λίγο προσθέτουμε τον ζωμό και το κρασί. Αφού πάρει μια μικρή βράση προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμα. Μετά ρίχνουμε το κοτόπουλο μέσα, προσθέτουμε την μουστάρδα και αφού πάρει άλλη μία βράση (3-4 λεπτά) ρίχνουμε τον δυόσμο.

Για το ρύζι

Αφού βράσουμε το νερό με τον κρόκο και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το μπασμάτι και το βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Το σουρώνουμε και μετά το σοτάρουμε με λίγο βούτυρο!

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies