Από την Μαρία Γιαννούλη
Υλικά
1 κιλό μανιτάρια
1ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
2 ποτήρια ρύζι
Αλάτι
πιπέρι,
σκόρδο
λάδι
1 ξερό κρεμμύδι
Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι, τον άνηθο και το ξερό κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ρύζι να πάρει λίγο χρώμα και στη συνέχεια ρίχνουμε 5 με 6 ποτήρια νερό και τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνουμε να βράσει μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.