Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο

Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο

από kmir

CrepesKotopouloΑπό την Λάππα Δώρα

Υλικά για την ζύμη:

1 μεγάλο ποτήρι αλεύρι

1 μεγάλο ποτήρι γάλα

1 αυγό

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα ζάχαρη

Υλικά για την σάλτσα:

30 γρ. βούτυρο

1 γεμάτη κ.σ. αλεύρι

1/4 λίτρου γάλα

50 γρ. τριμμένη γραβιέρα

1 κ.σ. κρέμα γάλακτος

στήθος κοτόπουλου (κομματάκια)

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Για τις κρέπες: Χτυπάτε όλα τα υλικά της ζύμης σ’ ένα μπολ. Αφήνετε το χυλό να σταθεί για 30 λεπτά σε δροσερό σημείο. Σε πολύ ζεστό τηγάνι (αφού πρώτα το έχετε βουτυρώσει), ψήνετε τισ κρέπες. Μην ξεχνάτε, πως ανά μία κρέπα αλείφετε το τηγάνι με βούτυρο.

Για την σάλτσα: Ανακατεύετε σε σιγανή φωτιά το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθέτετε το γάλα και χτυπάτε καλά μέχρι να βράσει η σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε, κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τα 3 τέταρτα της τριμμένης γραβιέρας, το στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο και την κρέμα γάλακτος.

Για να γεμίσετε τις κρέπες:

Βάζετε μια κουταλιά από το μείγμα σε κάθε κρέπα. Τυλίγετε ή διπλώνετε τις κρέπες στα 4. Τις τοποθετείτε σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ και τις πασπαλίζετε με την υπόλοιπη γραβιέρα και μερικούς κύβους βούτυρο. Τις βάζετε σε δυνατό φούρνο για να ψηθούν. Καλή σας όρεξη!

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies