Αρχική ΔιάφοραΣυνταγές Μαγειρικής Εύκολη πίτα με πατάτες και μανιτάρια

Εύκολη πίτα με πατάτες και μανιτάρια

από kmir

PatatesManitariaΥλικά
1300 γρ. πατάτες 
500 γρ. μανιτάρια 
8 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κ.σ. βούτυρο 
100 γρ. κρέμα γάλακτος
2 αυγά
τυρί παρμεζάνα τριμμένο
μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για μισή ώρα και τις στραγγίζετε. Τις λιώνετε για να γίνουν πουρές και προσθέτετε, μια κουταλιά βούτυρο, 50 γρ. κρέμα γάλακτος, λίγο μοσχοκάρυδο, πιπέρι και αλάτι. Σε ένα τηγάνι βάζετε το υπόλοιπο βούτυρο και ρίχνετε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμυδάκια. Τα ανακατεύετε, τα αλατίζετε λίγο και τα ψήνετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Παίρνετε μια στρογγυλή φόρμα και στρώνετε τον πουρέ γύρω-γύρω και τα μανιτάρια στο κέντρο. Χτυπήστε τα αυγά μαζί με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, προσθέτεστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και περιχύνετε τα μανιτάρια. Πασπαλίζετε όλη την επιφάνεια με τα μανιτάρια, το τυρί και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Καλή σας όρεξη!

 

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies