Αρχική Μωρό 0-2Διατροφή Βρεφικές τροφές: Do it yourself

Βρεφικές τροφές: Do it yourself

από kmir

DO IT YOURSELF

Στο εμπόριο κυκλοφορούν έτοιμες βρεφικές τροφές είτε φρούτων είτε φαγητού, οι οποίες δεν αποτελούν ενδεδειγμένη λύση για την καθημερινή σίτιση του βρέφους, αλλά αποτελούν πολύ καλή εναλλακτική στις περιπτώσεις που βρισκόμαστε έξω ή σε κάποιο ταξίδι. Ό,τι φτιάχνεται στο σπίτι είναι πάντα προτιμότερο και γι’ αυτό θα δούμε κάποιες επιλογές και γεύματα που μπορούμε να φτιάξουμε. Στην αρχή, όλες οι τροφές πρέπει να αλέθονται, για να μπορούν να καταναλωθούν από το βρέφος, αλλά στη συνέχεια μπορούμε να τις λιώνουμε με ένα πιρούνι ή και να τις ψιλοκόβουμε, καθώς θα μεγαλώνει το παιδί και θα αποκτά μασητικές δεξιότητες:

Πρωί – Φρουτόκρεμα: Όπως προαναφέρθηκε, ξεκινάμε με σταδιακή εισαγωγή των φρούτων, πάντα αλεσμένων. Φτιάχνετε μία φρουτόκρεμα, στην αρχή μόνο με μήλο, μετά με μήλο και αχλάδι και μετά προσθέτετε και μπανάνα (η σειρά μπορεί να είναι διαφορετική, αν και αυτή είναι η προτιμότερη). Το αλεσμένο μήλο στην αρχή μαυρίζει πολύ γρήγορα και αν δεν το «συμπαθεί» το παιδί, μπορεί να βραστεί πρώτα, για να γλυκάνει. Αργότερα, μπορούν να προστεθούν και άλλα εποχιακά φρούτα, π.χ. όπως πορτοκάλι (καλύτερα ως χυμός σε μπιμπερό ή μέσα στη φρουτόκρεμα), μανταρίνι, φράουλα, ροδάκινο χωρίς τη φλούδα, καρπούζι, πεπόνι, ακτινίδιο. Σε καμία περίπτωση δε δίνουμε την κρέμα με το μπιμπερό και δεν προτιμάμε τους χυμούς από το ολόκληρο αλεσμένο φρούτο.

Πρωί – Αυγό: Το αυγό το αρχίζουμε μετά τον 8ο – 10ο μήνα και πολλές φορές, εάν το παιδί έχει ιστορικό αλλεργιών, μετά τον πρώτο χρόνο. Στην αρχή δίνουμε τον κρόκο καλά βρασμένο (6 – 10 λεπτά) και αργότερα μελάτο. Πολλές φορές, για να μπορέσει το βρέφος να φάει τον κρόκο, που έχει έντονη μυρωδιά, μπορούμε να του αλέσουμε μαζί λίγο φρούτο ή να του βάλουμε λίγο ψωμάκι. Λίγο αργότερα θα προσθέσουμε και το αλλεργιογόνο ασπράδι.

Μεσημεριανό – Γεύμα: Όταν ξεκινάμε τα μεσημεριανά γεύματα, δίνουμε πρώτα σούπα λαχανικών, που μπορεί να περιέχει κολοκύθι, κρεμμύδι, καρότο, πατάτα, σέλινο, πράσο. Αργότερα, θα προστεθεί το κοτόπουλο, χωρίς την πέτσα ή το μοσχαράκι, χωρίς ορατό λίπος, καλά βρασμένα και αλεσμένα. Το ψάρι θα ενταχθεί πολύ αργότερα. Και θα μαγειρεύεται κατά τον ίδιο τρόπο. Τόσο στη χορτόσουπα, όσο και στην κοτόσουπα και στην κρεατόσουπα, μπορούμε να προσθέτουμε ρύζι ή λίγο μακαρονάκι. Και δεν ξεχνάμε το λάδι και το λεμόνι.

Απόγευμα – Κρέμα δημητριακών: Ξεκινάμε με το ρυζάλευρο, το οποίο ανάλογα και με το ρυθμό ανάπτυξης του παιδιού ή θα το ανακατέψουμε με γάλα, για περισσότερη ενέργεια ή με νερό. Αν το βρέφος αρνείται να καταναλώσει το «άνοστο» ρυζάλευρο, μπορούμε να αλέσουμε μέσα σε αυτό και φρούτα, κυρίως μπανάνα, που του δίνει μία ωραία γλυκιά γεύση. Ελεύθερο γλουτένης είναι και το κεχρί, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τον πρώτο καιρό, μετά το ρυζάλευρο ή αντί αυτού. Αργότερα, προς τον 8ο μήνα, μπορούν σταδιακά να μπουν και άλλα δημητριακά, που περιέχουν γλουτένη, όπως το σιτάρι και η βρώμη. Και σε αυτά, μπορούμε να προσθέτουμε φρούτα αλεσμένα ή φρουτοχυμό, για καλύτερη γεύση. Δεν πρέπει να μπαίνει σοκολάτα μέσα στην κρέμα, για να μην τη συνηθίζει το παιδί.

Αργότερα, η κρέμα δημητριακών θα αντικατασταθεί από γιαούρτι. Σκέτο γιαούρτι, γιαούρτι με αλεσμένα φρούτα, γιαούρτι με λίγη κρέμα δημητριακών και αργότερα, γιαούρτι με κομματάκια μαλακών φρούτων ή/και δημητριακών, που τα αφήνουμε να μαλακώσουν, αποτελούν ένα πολύ θρεπτικό ενδιάμεσο γεύμα. Προτιμήστε το κατσικίσιο, το αιγοπρόβειο ή το πλήρες στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι, που είναι λιγότερο γλυκά ή κάντε ανάμιξη με παιδικά, που είναι πιο γλυκά. Καλό είναι να μη συνηθίζουν τα παιδιά στις πολύ γλυκές, αλλά και πολύ αλμυρές γεύσεις.

Μπορείτε επιπλέον να δίνετε λίγο ψωμί ή φρυγανιά, όχι όμως πριν ή/και μαζί με το φαγητό, για να μην κόβεται η όρεξη του παιδιού. Αποφεύγετε να δίνετε κάτι άλλο στα βρέφη, όπως γλυκά και τυροπιτοειδή. Με την έναρξη των στερεών τροφών, το βρέφος πρέπει να καταναλώνει και επαρκείς ποσότητες νερού.

Πηγή: www.mednutrition.gr

Δειτε επισης...

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτιστοποίηση της πλοήγησής σας. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα

Πολιτική Προστασίας Δεδομένων & Cookies