Της Σταυρούλας Γερονικόλα
Υλικά
600 γρ. πατάτες
1 καρότο
1 πράσο
1 κρεμμύδι
500 ml. ζωμό λαχανικών
100 ml. κρέμα γάλακτος
μοσχοκάρυδο
κανέλα
κάρυ
αλάτι
πιπέρι
λάδι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα μαγειρεύουμε σε λάδι για 5 με 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το ζωμό. Βράζουμε για 30 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Τα χτυπάω όλα μίξερ. Το φαγητό μας είναι έτοιμο!