ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΤΟΝΟ

Της Δήμητρας Μ., Άνω Πατήσια

Μια εύκολη παραλλαγή, για όσους έχουν βαρεθεί τον αρακά με ντομάτα. Ο τόνος είναι προαιρετικός…

Υλικά

• -1 κιλό αρακά
• -3 καρότα ψιλοκομμένα
• -1 πατάτα ψιλοκομμένη
• -2 τόνους σε νερό
• -1 κούπα άνηθο ψιλοκομμένο
• -Χυμό από 1-2 λεμόνια
• -1 κύβο λαχανικών
• -3 κούπες νερό
• -Αλάτι, πιπέρι
• -Λίγο λάδι
• -1 κρεμμύδι (μπορεί να αντικατασταθεί και με φρέσκα κρεμμυδάκια)

Εκτέλεση

• -Σοτάρουμε σε λίγο λάδι το ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. 
• -Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε τα καρότα και την πατάτα για να σοταριστούν και αυτά. 
• – Ρίχνουμε τον αρακά και τον κύβο λαχανικών. 
• -Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. 
• -Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 30 λεπτά. 
• -Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για να μην χρειαστεί να προσθέσουμε και άλλο νερό. 
• -Λίγο πριν βγάλουμε το φαγητό από την φωτιά, προσθέτουμε τον άνιθο, το χυμό λεμονιού και τους τόνους. 
• -Το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Η συμβουλή μας: Αν βάλετε τόνο βάλτε λίγο παραπάνω άνηθο. Του πάει πολύ.